Ugyan nem serpenyős burgonya de már hasonlít. A főtt burgonyát olajsütőben megpirították.
A serpenyős burgonya elkészítése: főtt burgonya karikára vágva, kis zsiradékon, esetleg szalonnával összepirítva hagymával, fokhagymával tovább pirítva. Nem bonyolult, csak a nyomorult fillérbaszó étterem tulajdonosok rászoktatták a hasábra a szakácsokat és a vendégeket. Ja igen a fostos hasábot serpenyős burgonya árban adják, csak mert gecik.